Tour eiffel

La Tour Eiffel : Une Destination Gastronomique en Pleine Évolution

La Tour Eiffel, emblème de Paris, ne cesse de se réinventer, notamment dans le domaine de la restauration.
Ces dernières années, des changements significatifs ont marqué l'offre culinaire de ce monument historique, attirant gourmets et curieux du monde entier. En 2019, la Société d'Exploitation de la Tour Eiffel (SETE) a attribué la concession de la restauration à la société Sodexo, en partenariat avec les chefs étoilés Frédéric Anton et Thierry Marx.
Cette décision a mis fin à une décennie de présence d'Alain Ducasse à la tête du restaurant Le Jules Verne.
Frédéric Anton a ainsi pris les rênes de ce restaurant gastronomique situé au deuxième étage de la Tour.
fr.newtable.com Après une année de travaux, Le Jules Verne a rouvert ses portes en 2019, dévoilant un design signé Aline Asmar d'Amman.
Le décor met en valeur la structure métallique de la Tour, créant une harmonie entre l'architecture et la gastronomie.
Frédéric Anton propose une cuisine raffinée, inspirée des rouages et du ciselage de l'édifice, offrant une expérience culinaire en parfaite symbiose avec le monument.
journalduluxe.fr En parallèle, le premier étage de la Tour a accueilli en juin 2022 un nouveau concept de brasserie parisienne : Madame Brasserie.
Sous la direction culinaire de Thierry Marx, ce restaurant propose une cuisine française traditionnelle, mettant à l'honneur le terroir francilien et les produits de saison.
Le design, conçu par Ramy Fischler et Nicola Delon, privilégie des matériaux naturels et responsables, tels que le bois et la terre crue, offrant un cadre chaleureux et élégant.
sete.toureiffel.paris Ces transformations témoignent de la volonté de la Tour Eiffel de s'imposer comme une destination gastronomique incontournable, alliant patrimoine architectural et excellence culinaire.
Que ce soit pour une expérience gastronomique au sommet avec Le Jules Verne ou une pause gourmande à Madame Brasserie, la Dame de Fer continue de séduire les palais les plus exigeants.