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Philippe Etchebest et "Cauchemar en cuisine" : Retour sur l'épisode de Thoissey

Le 18 octobre 2024, l'émission "Cauchemar en cuisine" a mis en lumière le restaurant "Chez le Père Alex" situé à Thoissey, dans l'Ain. Philippe Etchebest, chef étoilé et animateur de l'émission, est intervenu pour aider Alexis, le propriétaire, à redresser son établissement en difficulté. Après 28 ans en tant qu'employé dans la restauration, Alexis a repris ce restaurant il y a un an, épaulé par sa serveuse Élodie. Malgré des débuts prometteurs, la situation s'est rapidement détériorée : les clients se faisaient rares, les dettes s'accumulaient et les huissiers étaient à la porte. Philippe Etchebest a été confronté à des problèmes majeurs tels que des lacunes en cuisine, un service défaillant et des conditions d'hygiène préoccupantes. Face à cette situation catastrophique, le chef s'est retrouvé démuni, une première dans l'histoire de l'émission. m6.fr Malgré les efforts déployés lors de l'émission, le restaurant "Chez le Père Alex" a annoncé sa fermeture définitive en décembre 2024. Alexis a exprimé sa tristesse et sa gratitude envers sa clientèle et son équipe, notamment sa serveuse Élodie, pour leur soutien tout au long de cette aventure. leprogres.fr Cet épisode souligne les défis auxquels sont confrontés de nombreux restaurateurs, même après l'intervention de professionnels expérimentés comme Philippe Etchebest. Il met en lumière la complexité du secteur de la restauration et l'importance d'une gestion rigoureuse pour assurer la pérennité d'un établissement. Pour ceux qui souhaitent revoir cet épisode marquant de "Cauchemar en cuisine", il est disponible en replay sur la plateforme M6+. m6.fr